Menyegarkan suasana siang yang panas, kering dan berdebu dengan sepiring rujak manis? Sungguh ini pilihan yang tak salah…..
Lihatlah penjual rujak yang berderet di sepanjang jalan dr. Soetomo Surabaya, pasti cukup membuat ngiler para pengendara yang melintas di siang bolong….
Namun, tak ada salahnya kan kalau kita membuat rujak sendiri? Seru, murah, meriah….
Minggu-minggu begini, kita buat pesta rujak bersama keluarga tercinta^^
Bahan buah:
Potongan bengkoang
Potongan papaya mengkal
Potongan nenas
Potongan mentimun dl
Bahan Pelengkap:
Tahu Goreng
Krupuk
Bahan Sambal:
5 buah cabe rawit (boleh kurang, boleh lebih)
Sepotong terasi udang
1 sdm kacang tanah goreng
Seujung sendok teh garam
Gula merah secukupnya
Air asam jawa, beserta asamnya
Membuat sambal rujaknya:
Siapkan cobek atau cowek (basa jawanya….), uleg-ulegnya jangan lupa ya…
Haluskan cabe, garam dan terasi sampai lembut.
Tambahkan kacang tanah, lalu haluskan bersama bahan no 2.
Siapkan gula merah yang telah disisir, masukkan dalam cobek. Haluskan sambil menambahkan air asam jawa (sekalian asamnya dicemplungkan) secukupnya.
Bila dirasa sambal sudah cukup kental dan rasanya sudah sesuai selera, maka siap dihidangkan bersama irisan buah, tahu goreng dan krupuk.
Hmmmm…..segaaaar!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar